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重庆卤菜招生简章
SPECIAL TRAINING CLASS
学期:7-10天【创业推荐
包教包会   |  报名送服装一套   |  不限材料.一对一指导
 
适合人群 SUITABLE FOR CROWD
本项目适合所有对卤菜感兴趣,有想开卤菜店的创业人群和从事相关工作的人群。
课程详情  Course Details
  课程学习内容:
凉菜卤菜具有调整口味,增进食欲的作用,食之令人胃口大开,深受各族人民的喜爱。加工制作凉菜,可选用的原材料极为广泛。菜品内容也十分丰富,其制作的口味也可灵活多变,虽选料精细,但加工制作工艺较为简便方便。不需要特殊设备,只用一般厨具即可,是一种低成本投入,而利润颇丰的经营菜品。
     传授正宗川味卤菜,由30多种香料经多道工艺卤制而成,具有味道五香、回味醇厚久吃不腻的特点。
学习流程:
识别40多种的卤水专用香料配方,讲解市场选料,卤水增香、高汤熬制,炒糖色料原制卤水,卤水二次增香,各种卤制品(包括牛肉、鸭、鸡、猪头皮,猪肚,牛肚,猪脚,猪内脏,核桃肉,猪耳等、各种豆制品、花生等等)的卤制方法卤水的保管各种卤制品的制作与配方。 
所有品种均由学员亲自操作到满意为止 !
欢迎到校参观学习!
   
重庆凉拌菜培训招生简章
CHONGQING COLD VEGETABLES TRAINING
学期:10-15天【创业推荐】
包教包会   |  报名送服装一套   |  开店指导
适合人群 SUITABLE FOR CROWD
本项目适合所有对凉拌菜感兴趣,有想开凉拌菜店、从事相关工作以及家庭日常凉菜制作的人群。
程详情 Course Details
重庆凉拌菜特色以其独特的口味,深受大家厚爱,百吃不厌,回味无穷,市场需求巨大,学习内容包括:各种凉拌菜的辅料制作、秘制辣椒油的制作方法、各种主菜的前期处理、凉拌菜的调味及增香等,易学易懂,学会为止,学后保证让您能做出正宗地道的四川凉拌菜。
重庆巴渝小吃培训学校就是你学习凉拌菜的最好平台,自己创业不需加盟免费使用"巴渝小吃"及品牌,完全掌握凉拌菜的核心技术,不受制于人。
菜品特色:麻、辣、鲜、香,色香味具全。
学习品种:西兰花、黄花、荷兰豆、小白菜、土豆、藕片、豆芽、豆干、黄瓜、豇豆、茄子、蕨菜、香菇、小蘑姑、金针菇、海带丝、海白菜、海蜇丝、海石花、虎皮青椒、苦瓜、贡菜、青笋头、水笋、胡萝卜、粉丝等。

学习内容:
  1、拌菜调味调料的制作。
  2、拌菜的辣椒、花椒的选择。
  3、红油的制作。
  4、拌菜香酱的制作。
  5、拌菜味汁的调制方法。
  6、拌菜味料的配比制作。

学习过程:(实作过程均由学员亲自动手实习操作)
  第一步,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。
  第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。
  第三步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
  第四步,理论指导开店经验及相关注意事项。
  第五步,提供学员所需采购设备及原料的供应市场。
颁发证书  Issue Certificates
毕业考发初、中、高级国家职业资格证书。证书全国通用,出国公证有效。学校颁发结业证。
后期服务  Obtain Employment
开店指导:调查选址,装修设计,员工培训,巡查机制,营销创意,广告策划。
经营管理:开业准备,促销计划,客户关系,防损管理。
原料设备:开店原料,食材原料,设备用品,设备机器。
专业技术,全能提升   名师指导,终生进修
小班教学,全程实操   就业推荐,创业指导
学 校 全 新 学 习 环 境
量 身 打 造 学 习 课 程
随 到 随 学 时 间 自 由
天 天 实 操 技 术 扎 实
选择一个好学校,就是给自己一个好未来。
重庆巴渝职校卤菜小吃专业火热招生中,欢迎来校试听课程。免费试学咨询在线老师预约。

 

 

 

汤锅培训班招生简章

THE POT TRAINING CLASS

 

适合人群:本项目适合所有对汤锅小吃感兴趣,有想开汤锅店的创业人群。
△学校优势:
         包教包会.不限学时
         不限材料.实料操作
         一对一技术指导
        永久技术支持与咨询

    汤锅系列:(酸萝卜老鸭汤锅、罗卜牛腩汤锅、滋补羊肉汤锅、滋补羊杂汤锅、药膳肚子鸡汤锅、三鲜鲫鱼汤锅、六合鱼汤锅、黑竹笋香鸡、重庆烧鸡公)

高级特色汤锅开店创业班

THE POT TRAINING CLASS

   汤锅系列:(酸萝卜老鸭汤锅、罗卜牛腩汤锅、滋补羊肉汤锅、滋补羊杂汤锅、药膳肚子鸡汤锅、三鲜鲫鱼汤锅、六合鱼汤锅、黑竹笋香鸡、重庆烧鸡公)

   学习内容:

   一、熟练掌握各种主料、辅料、佐料、香料的选材和配比,以及各类材料的功能和作用,掌握汤锅香料、调料、油料的秘密配方制作技术。

   二、熟练掌握各类汤锅制作过程中的火候调节、炒料细节和时间控制盒调制高汤的流程和各类主辅料添加的顺序(可根据顾客需求和当地口味酌情增减相关辅料和佐料)。

   三、熟练掌握汤锅的秘密配方和制作技巧。

   四、熟练掌握酸萝卜老鸭汤锅的制作技术。

   五、熟练掌握萝卜牛腩汤锅的制作技术。

   六、熟练掌握滋补羊肉汤锅、滋补羊杂汤锅的制作技术。

   七、熟练掌握滋补药膳肚子鸡汤锅的制作技术。

   八、熟练掌握滋补天麻乳鸽汤锅的制作技术。

 九、熟练掌握花江狗肉汤锅的制作技术

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