厨师是大家一直梦寐以求的职业，很多人不想报专门的学校来报名，毕竟不是每个学员都能够接受学费的价格的。想通过网上视频、书籍等自学手段来学习烹饪的技巧。那这个事情靠谱吗？
厨艺不能靠自学、需要系统化的学习
就相当于网站建设技术能不能自学，答案肯定是可以。同样的自学能不能学成专业厨师？答案是能，但是非常非常难，几率非常低。中国的厨师，讲究的是师带徒，口口相传，手把手教学，有一套严谨而规范的学厨过程，如果仅凭自学，那最多只能学个业余而已，远比不上专业的。
厨师能够通过自学拿到证书吗？
自学厨师能考证，到当地的劳动技能部门报名就可以了，自考跟有什么证书没有关系，想参加就直接报名。
报名持：身份证、学历证明、工作年限证明、原证书复印件, 6张2寸免冠照片。
初级（具备以下条件之一者）
1.经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书。
2.在厨师行业连续见习工作2年以上。
3.厨师行业学徒期满。
重庆厨师学校如何进行选择？
学校的合法性、规范性决定着学校的质量。
现在社会上鱼龙混杂的培训机构数不胜数，但没有合法的相应资质，很可能你前脚交了学费，后脚学校便在地图上消失了。一所合法、规范的学校，才能让家长放心的将孩子交给学校。
选学校，要选适合自己。
网络信息的匿名化使有人对信息进行了夸大，也会有单位被人恶意抹黑。因此，所有信息都应该眼见为实，实地考察。
学技术，价格很重要。
其一是价格必须和学习内容匹配，父母挣钱辛苦，花出去的每分钱都应该是合理的，值得的。同时一份合理的价格必须能够帮助家庭解决困难。比如南充新丝路烹饪学校实行贫困助学金和学费分期付。贫困生凭相关证明可申请学费减免，同时选择学费分期付，大大减轻家庭经济压力。
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