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暑假,学校食堂厨师培训正热

  近日,职教中心烹饪实训室内热火朝天,21名高中段学校食堂厨师正在进行菜肴制作考核,他们个个全神贯注,尽全力地展示着自己的技能。至此,全县学校食堂厨师暑期培训全部结束。

  为进一步提升食堂厨师制作放心、营养菜肴的能力,教育服务中心、职教中心在4月份成功举办了全县初中、中心小学段学校食堂厨师培训的基础上,分别于7月8日—11日、7月13日—16日对全县完小段、高中段学校食堂厨师进行厨师技能研修培训。培训内容既有半成品菜肴制作的实践操作,又有《营养菜肴制作常识》、《食物中毒的预防和控制》等专业讲座。

  据悉,学校食堂厨师系列培训将向幼儿园段延伸,在内容上还将由烹饪操作向面点制作等内容进一步拓展。 (教育职教)

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