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高考期间吃什么才能保持营养均衡呢?

 

随着高考的临近,如何科学合理地安排饮食已成为广大考生和家长共同关心的话题。

无论是复习备考还是临场考试,考生的体力和脑力消耗都很大,这时候如果营养跟不上,就容易出现头昏胸闷、注意力不集中等现象,不仅影响考生的身体健康,还会影响学习效率和考试成绩。

因此,合理安排考生饮食,充分满足考生在特殊时期的营养需求,才能为考生的高考保驾护航。

 

 

1
备考阶段的营养需求

 

高考复习期间,考生正处于学习负担重、用脑过度的特殊阶段,此时大脑对能量和各种营养,如蛋白质、磷脂、碳水化合物、维生素等的消耗都有所增加,这个时候如果营养长时间得不到补充,考生就会表现现出思维迟钝、打瞌睡等现象,严重影响复习效率。因此,在准备考试的过程中,考生应当科学地补充营养,以满足大脑的需求。

 

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2
考试期间的营养需求

 

考试是一种高度紧张的脑力劳动,比平时要消耗更多的营养。考生在考试期间如果营养跟不上,不仅影响身体健康,还会出现精神不集中等现象,容易影响考试发挥。因此,考生考试期间每天要保证足够的能量和优质蛋白,如瘦肉、鸡蛋、鱼、牛奶和豆制品。同时,要注意补充维生素和矿物质,每天要摄入足量的新鲜蔬菜和水果。

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3
一日三餐的合理安排

 

(一)早餐要吃好

 

早餐参考内容:

 

1.主食:粥、馒头、包子、全麦面包等

2.富含优质蛋白的食物:牛奶、豆浆、鸡蛋等。

3.蔬菜、水果:凉拌小菜、水果沙拉等。

-巴渝西点班营养早餐-

 

-巴渝白案早点-

 

早餐必须要吃,不仅要吃饱,还要吃好。早餐应注意主食、副食合理搭配,并且应富含蛋白质。除了米、面等基本主食外,考生可吃些鸡蛋、牛奶等富含优质蛋白的食物,以保证上午大脑对能量和营养素的需求,帮助提高注意力、增强记忆力。

 

 

(二)午餐要量足质高

 

午餐参考内容:

 

1.主食:米饭、面条、馒头等。

2.蔬菜和菌藻类:胡萝卜、西红柿、白菜、油菜、卷心菜、芹菜、苦瓜、南瓜、黑木耳、香菇、海带、紫菜、金针菇等,尽量选择多种颜色的蔬菜,变换花样。

3.动物类食物:瘦肉、蛋类、鱼虾类、禽类、猪肝等。

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-蛋白质类-

 

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-蔬菜类-

 

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-兔肉、牛肉-

 

午餐是一天中能量和营养素要求最多的时刻,有承上启下的作用。因此,考生在午餐中应摄入充足的热量和各种营养,包括谷类、蔬菜、肉类、豆制品等,比早餐量要多些,以满足下午的需要。另外,午餐要尽量翻新花样,不仅会增进食欲,同时也能保证食物的多样性。但要注意避免进食过饱,以免消化不良影响下午的精神状态。

 

 

(三)晚餐要清淡易消化

 

晚餐参考内容:

 

1.小米、燕麦、绿豆、黑黑豆、莲子等粗粮熬成的杂粮粥

2.鱼、虾、鸡肉、豆制品等适量易消化的食物。

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晚餐要清淡、营养,不宜吃太多。可摄入油脂偏少的食物,多吃蔬菜,适当吃些粗杂粮,如小米、玉米、糙米、红薯等。粗杂粮富含B族维生素,可以调节考生的精神状态,改善睡眠质量,缓解紧张情绪。如果晚上要加餐,不宜进食大鱼大肉,以免增加胃肠负担,影响睡眠质量。最好在睡前1~2小时进食,可以选择牛奶等有助于睡眠的食物。

 

4
高考饮食几个误区

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(一)食谱“大变脸”

有些家长觉得孩子考前复习用脑过度,希望给孩子多补些营养,甚至还会从饭店预订些山珍海味给孩子加餐。其实一般家庭饮食的营养足够了,不必为高考再做特殊安排,食谱变化大,如果肠胃不适应反而影响孩子的身体状态。

 

(二)大鱼大肉才算补

高考前期的饮食应以清淡为主,如果考前每天都是大鱼大肉,考生的肠胃并不一定能习惯,反而可能会因为吃得太油膩而导致食欲不振、腹泻等。所以,建议考生在高考前期期饮食还是以清淡、低脂、易消化为主。

 

(三)营养品全堆上

除了食补外,有些家长还会给孩子准备各种各样的营养品,甚至带孩子去医院输白蛋白、氨基酸等。其实,科学合理的饮食就已足够补充营养,有些孩子服用保健品后出现腹泻、过敏等现象。因此,营养品的选择一定要谨慎,不可盲目使用。

 

 

高考是每一位考生的必选题但不是最终题

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